jeudi 17 mai 2012

Romarin

Blancs de poulet aux pommes

1. Mélanger le miel, le vinaigre et le vin dans un plat. Éplucher l’ail, le hacher et l’ajouter. Y mettre les blancs de poulet à mariner pendant 1 nuit enti&egrave ...

Couronne d'agneau dans son crumble de noix avec légumes

2 couronnes d’agneau, 400 g de haricots princesse, 350 g de tomates cerises, romarin, huile d’olive, vinaigre balsamique Pour le crumble : 75 g de noix de cajou, 75 g de noix, 75 g de noisettes blanches grillées, 75 g de pistaches débarrassées de leur coque, ciboulette, persil plat, 1 blanc d’œuf, 2 c à soupe d’huile d’olive, 2 g de cumin, 2 g de grains de coriandre séchés, zeste de citron

Gigot aux herbes

Pour 4 à 6 personnes / Préparation : 110 minutes + 24 heures / Assez facile à réaliser

Côtelettes d'agneau à l'ail en croûte de fines herbes

Pour 4 personnes / Préparation : 25 minutes / Assez facile à réaliser

Brochette de veau au fromage

Pour 4 personnes / Préparation : 30 minutes / Assez facile à réaliser

Plus sur
Veau, Fromage, Romarin, Huile

Filet de dinde à l'étouffée à la bière d'abbaye, courgette farcie, purée de salsifis et chou blanc aux dés de pommes de terre

Pour 8 personnes / Préparation : 40 minutes / Cuisson : 1 heure / Assez facile à réaliser

Bouts de côtes de porc, sauce à la diable

Pour 4 personnes / Réalisation : facile / Préparation : 45 minutes

Noix de Saint-Jacques aux lardons et purée de chou-fleur

Pour 5 personnes / réalisation : difficile / Préparation : 240 minutes + 12 heures

( 1 réaction )

Plus sur
Thym, Chou, Beurre, Crème, Lard, Oignon...

 

Recette du jour

Blog Tendre et Saignant

Michel Verlinden.

Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.

 
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