Recette de David Martin / Pour 4 personnes

Pour 8 personnes / Préparation : 40 minutes / Cuisson : 1 heure / Assez facile à réaliser

Pour 4 personnes / Préparation : 50 minutes + 5 heures / Assez facile à réaliser

pour 4 personnes / Préparation : 45 minutes + 2 heures / Assez facile à réaliser

Pour 4 personnes / Préparation : 75 minutes

Pour 8 personnes / réalisation : facile / Préparation : 90 minutes

Pour 5 personnes / réalisation : difficile / Préparation : 240 minutes + 12 heures

Pour 4 personnes / réalisation : assez facile / Préparation : 60 minutes

Pour 4 personnes / réalisation : assez facile / Préparation : 30 minutes + 5 heures

Pour 4 personnes 1 petit chou-fleur de très belle qualité, huile de noisette, fleur de sel, 4 pavés de cabillaud épais de 200 g chacun, huile d’olive, 50 g de beurre salé et un peu pour la cuisson du bar, 100 g de speculoos, vinaigre de xérès vieux, pimprenelle et noisettes grillées à sec pour le décor.