Salade d'asperges cuisinées au wok avec crevettes et salade d'oreilles d'âne

8 asperges épluchées, 150 g de crevettes grises, 100 g de salade d’oreilles d’âne (épinard sauvage) lavée, vinaigrette composée d’1/3 d’huile d’olive, 1/3 d’huile de noix et 1/3 de jus de citron et assaisonnée avec sel et poivre, quelques brins de ciboulette