1. Éplucher le potiron, le couper en fines tranches et retirer les graines et les filaments. Les placer dans un panier d’un cuit-vapeur. 2. Laver les patates douces et les placer ...

1. Éplucher le potiron, retirer les graines et détailler la chair en dés. Les faire étuver dans 2 c à soupe de beurre, verser le vin, couvrir et laisser cuire pe ...

Marre du froid? Histoire de vous réchauffer, les crevettes organisent une soupe party! Découvrez la recette de William Ledeuil, extraite de son livre "Obsiblue, dix façons de la préparer", paru aux éditions L'Epure.  Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Facile

Recette de David Martin / Pour 4 personnes

Recette de David Martin / Pour 4 personnes

Pour 5 personnes / réalisation : assez facile / Préparation : 240 minutes

Laver les courges tout en gardant la peau. Détailler en dés de 1cm de côté. Dans une casserole à fond épais, faire suer ces morceaux dans l’huile a ...

Détailler la chair de potiron en petits dés. Faire suer l‘ail et l‘oignon émincés dans l‘huile et 15 g de beurre. Ajouter le riz et le potiron pui ...

Couper le potiron en dés de 1 cm. Mettre les dés de potiron dans une cocotte avec le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser frémir penda ...

Faire revenir à feu vif le ragoût de chevreuil dans le beurre, ajouter la feuille de laurier, mouiller avec le vin et le bouillon et laisser mijoter à feu moyen environ 1 h ...