Rincez les calamars à l’eau froide, puis séchez-les. Nappez-les d’huile d’olive, salez et poivrez-les. Grillez les calamars 3 à 4 min sur chaque face, &agrav ...
Chauffez l’huile dans une cocotte. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Epépinez les piments et hachez-les finement. Mettez les oignons, l’ail, les piments et le ...
Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.
