Jetez dans une casserole les haricots, la carotte, l’oignon, le romarin, le cube de bouillon de poulet et un peu d’huile d’olive et couvrez généreusement d’eau.
Pour la pâte à strudel : mélanger la farine et le sel à l'eau et à l'huile d'olive. Ajouter ensuite le jaune d'oeuf et terminer par 20 g de beurre. Badigeonner av ...
Faire cuire le riz à sushi dans 2 fois son volume d’eau salée.
Le refroidir sous l’eau courante et égoutter. Ajouter la coriandre
et la citronnelle haché ...
Egouttez les champignons de Paris. Faites chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y dorer les lardons et les champignons. Egouttez-les sur du papier essu ...
Chauffez l’huile dans une cocotte. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Epépinez les piments et hachez-les finement. Mettez les oignons, l’ail, les piments et le ...
Coupez le thon en quatre morceaux et assaisonnez-les de sauce soja, de sel et de poivre. Roulez-les dans le mélange d’herbes et faites-les revenir brièvement dans un fond d&rsq ...
Pour 4 personnes.
Coupez les carottes et les pommes de terre en dés, et cuisez-les « al dente » avec les haricots. Rafraîchissez-les ensuite sous un jet d’eau froid ...
Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.
