2 couronnes d’agneau, 400 g de haricots princesse, 350 g de tomates cerises, romarin, huile d’olive, vinaigre balsamique Pour le crumble : 75 g de noix de cajou, 75 g de noix, 75 g de noisettes blanches grillées, 75 g de pistaches débarrassées de leur coque, ciboulette, persil plat, 1 blanc d’œuf, 2 c à soupe d’huile d’olive, 2 g de cumin, 2 g de grains de coriandre séchés, zeste de citron

 1 kg de nuque, épaule ou poitrine d’agneau, coupé en gros morceaux, 150 g de beurre, 300 g d’oignons, 300 g de pommes de terre, thym, laurier, persil, 2 gousses d’ail

600 g de filet d’agneau, 200 g de pointes d’asperges, 1 dl de crème, 2 gousses d’ail

Pour 4 à 6 personnes / Préparation : 110 minutes + 24 heures / Assez facile à réaliser

Pour 4 personnes / Préparation : 25 minutes / Assez facile à réaliser

Pour 4 personnes / Préparation : 40 minutes / Assez facile à réaliser

Pour 4 personnes / Préparation : 10 minutes / Cuisson : 30 minutes / Assez facile à réaliser

Croquettes à la truffe et croûte au wasabi. Pour 4 personnes / Réalisation : difficile / Préparation : 75 minutes + 2 heures

Pour 4 personnes / Préparation : 45 minutes