Pelez la carotte et l’oignon, et coupez-les en petits cubes. Pelez l’ail, dégermez-le et émincez-le. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte, et mette ...
Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.
