1. Laver et essorer la salade. Nettoyer les girolles et les couper en lamelles. Éplucher l’oignon et le hacher finement. Éplucher et hacher l’ail.
2. Couper les pomme ...
1. Mélanger le miel, le vinaigre et le vin dans un plat. Éplucher l’ail, le hacher et l’ajouter. Y mettre les blancs de poulet à mariner pendant 1 nuit entiè ...
1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Laver les prunes, les couper en deux et ôter les noyaux. Hacher grossièrement la chair de la moitié des fruits. M&eacu ...
1. Peler les pommes. Les couper en quartiers, retirer le cœur, les pépins et les couper en petits morceaux.
2. Couper les foies de volaille en morceaux.
3. Mettre les pommes, ...
2 blancs de poulet, 40 g de raisins blonds, 1 c à café de graines d’anis, 1/2 c à café de ras-el-hanout, le jus d’1 citron, huile d’olive,
8 courgettes rondes
Michel Verlinden aime la tambouille sans trompette et les adresses qu’on se refile sous le manteau. Son credo : tester de façon anonyme – il paie toutes ses additions - et croire ferme que la gastronomie ne s’arrête pas aux menus 10 services et aux nappes amidonnées.
