1. Laver les branches de rhubarbe, en ôter les fils et les couper en tronçons. 2. Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire cuire 10 min, puis les égoutter. ...

Agrémentez vos plats de gibier avec des chips de châtaigne. Pour les préparer, émincez les châtaignes en fines tranches et faites-les revenir dans de l'huile.

Ne sucrez pas la crème de marron, elle l’est suffisamment.

1. Préchauffer le four à 210 °C.   2. Verser 1 c à soupe de caramel par moule individuel à pain de 8 cm de diamètre à revêtement antiadh& ...

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une poêle ou au micro-ondes et laisser reposer le mélange 5 min. 2. Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol e ...

1. Couper les figues en morceaux et laisser tremper 1 h dans le porto. Égoutter. 2. Préchauffer le four à 180 °C. 3. Séparer les blancs des jaunes d&rsquo ...

Avec sa crème préparée à partir de lait et d'oeufs, ce dessert de saison concocté par le chef anglais Mark Hix ravira vos amis fans de british touch.

10 à 15 fleurs de sureau fraîches non traitées, 2 œufs, 250 g de farine, 1 pincée de sel, 300 g de bière blonde, 1 c à soupe d’huile végétale neutre, huile de friture, 4 boules de glace à la vanille, sirop de framboise, sucre glace

Pour le crumble : 75 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de sucre brun, 1/2 c à café de gingembre en poudre Pour la glace à la rhubarbe : 600 g de tiges de rhubarbe, 250 g de sucre, 1 c à soupe de jus de citron, 5 dl de crème

20 fraises, 4 jaunes d’œufs, 50 g de sucre semoule, 2 dl de marsala (ou vin blanc sec), 1 sachet de sucre vanillé, amandes effilées, sucre glace, 4 boules de glace