Pour 4 personnes, 15 minutes.
Ingrédients:
- 200 g de noisettes entières,
- 4 tranches de foie gras mi-cuit un peu épaisses,
- 100 g de crème de vinaigre balsamique
Préparation:
- Concassez grossièrement les noisettes, faites-les griller dans une poêle antiadhésive et laissez-les refroidir.
- Coupez le foie gras en gros cubes, passez-les dans la crème de vinaigre balsamique versée dans une assiette creuse, puis roulez-les au fur et à mesure dans les noisettes.
- Piquez un petit bâton dans chaque cube, disposez sur un plat de service et réservez au frais.
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