Deux figures tutélaires veillent sur cette adresse tout en chaleur. La première, c’est Mamie Blaise, grand-mère de François-Xavier Simon qui possédait une épicerie dans le centre de Marche. Le petit magasin en question était le rendez-vous des chasseurs… et puis très vite celui des amateurs de gibier. La seconde, c’est Pierre Gagnaire – un portrait … Lire la suite de Le restaurant de la semaine: Bistrot Blaise, un plat comme une promesse printanière