Joli pedigree que celui de Sébastian Cassart. Après El Pica Pica et Les coudes sur la table (Embourg), le chef s’est offert un salon d’artisan, au décor léché de briques nues en deux imprégnations chromatiques et stores vénitiens, sur un coin de la rue de la Cathédrale, à Liège. Il s’en sert pour déployer une … Lire la suite de Le restaurant de la semaine: Sébastian, « une cuisine intuitive » à Liège