L’Oud Sluis va fermer ses portes

Le chef étoilé Sergio Herman prévoit de fermer son restaurant Oud Sluis. Il compte néanmoins ouvrir un restaurant à Anvers fin 2013 et un autre à l’étranger.

Le chef étoilé Sergio Herman veut fermer son restaurant trois étoiles Oud Sluis, confie-t-il samedi au Tijd.

Sergio Herman, 42 ans, dit avoir une date en tête pour terminer la période triplement étoilée de l’Oud Sluis, mais il ne souhaite pas encore en dire plus.

Outre l’Oud Sluis, Sergio Herman dirige une brasserie de luxe à Cadzand et ouvrira fin 2013 un restaurant à Anvers. Il veut également y ajouter un restaurant à l’étranger.

Weekend.be, avec Belga