<< Nathalie Beaudoin veut mettre des fleurs dans nos assiettes
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Dans un bol, battre légèrement les oeufs avec l'eau. Saler et poivrer. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 20 cm. Verser le mélange d'oeufs dans la poêle. Cuire à feu moyen quelques minutes. Ajouter rapidement les pétales de 2 à 3 fleurs de calendule. Lorsque les bords et le centre sont presque cuits, plier l'omelette à l'aide d'une spatule et faire glisser dans une assiette. Décorer votre omelette de pétales de souci.