Gâteau connu pour ses affinités anglo-saxonnes, le cheesecake ne manque pas de gourmandise. Toutefois, cette petite merveille d'acidité gagne à croiser des latitudes plus méridionales. Un délicieux miel au thym, glané en Grèce il y a des siècles, nous a donné l'envie de revisiter la recette en lui conférant des notes issues du Péloponnèse.

On vous propose une recette originale d'un cheesecake new-yorkais savoureux à la mousse d'avocat sur un lit de noix de pécan concoctée par les soeurs londoniennes Hemsley, véritables stars glamour de la cuisine saine.

Parmi mes desserts préférés, le cheesecake se dispute la première place du podium avec le carrot cake. Deux incontournables desserts new-yorkais qui font monter ma cote de taspétittude à son "firmaman". Malheureusement, mes talents pâtissiers sont inexistants...

Ces délicieuses pâtisseries se trouvent un peu partout lorsqu'on visite 'la grosse pomme'. Voici de quoi impressionner vos convives avec ces étonnantes douceurs.