Le rêve de Maarten Van Essche était aussi insolite que louable : proposer une adresse qui, via sa carte, parvenait à capturer l'énergie de sa ville. " Un lieu comme on en trouve à Paris ou New York, dont on peut pousser la porte à 10 heures du soir pour profiter d'un excellent repas et d'un service impeccable, le tout dans une ambiance animée. " Le credo du Magma ? Tout est permis et tout est possible, de la pizza mangée sur le pouce à la dégustation de tapas gastronomiques accompagnées d'un excellent vin. En entrant, on a d'emblée le regard attiré par les gigantesques enceintes sonores dignes d'un...