Le Vif Weekend no. 17 | 26 avril 2018

Plein le dos

Dur à cuir

À la nana

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Mode engagée

Des desserts végans hauts en couleurs (photos)

Ennuyeuse et terne, la nourriture végane ? Ce serait mal connaître le travail de Naturally Jo, un jeune Américain qui, à 16 ans à peine, est devenu une star d'Instagram grâce à ses créations ultracolorées.

Jeunes filles et fleurs

Tich-irt à vendre

A Bruxelles et à Gand, les végans ont leur festival

Les deux manifestations partagent l'envie de conscientiser à un mode de vie plus impliqué dans la cause animale.

Ananas aux pieds

On a testé: une semaine végane

Etre végan, ça oblige à s'intéresser aux étiquettes des produits que l'on achète, à reconnaître les ingrédients d'origine animale mais aussi les chimiques un peu douteux.

Douceurs suédoises

Rencontre avec Charlotte Ballestero, tatoueuse "cruelty free"

Début février, elle ouvrait à Bruxelles le premier salon de tatouage 100 % végan du pays, en habillant les lieux d'une ambiance cocoon. Interpellant, forcément.

Du style et du sens

Passionnée de tissus depuis l'enfance, la créatrice se positionne dans une production de vêtements écosensibles, privilégiant les matières végétales et utilisant majoritairement du coton bio ou du cuir. Par la force des choses, sa collection tend vers le végan. Quant à son projet de récup', il vise désormais le zéro déchet.

Véganmania

Longtemps ostracisés par la société, les défenseurs de la cause animale à tout crin inspirent désormais. Au point que les carnivores achètent, eux aussi, des livres de cuisine 100 % légumes, mangent des steaks de soja et cherchent la mention " cruelty free " sur leurs cosmétiques. Après l'opposition frontale, place aux nuances et à la curiosité.

Aymeric Caron: "Défendre les animaux, c'est défendre les plus faibles"

Le journaliste, essayiste et ancien chroniqueur de l'émission On n'est pas couché est aussi ardemment impliqué dans la cause végane. Pour lui, le refus de l'exploitation animale est la seule manière d'envisager, sous un angle nouveau, le vivre-ensemble. Entretien avec un militant qui divise et ne lâche jamais prise.

Quand la mode s'inspire de la nature, l'utilise ou en prend soin

A Londres, le Victoria and Albert Museum interroge, jusqu'en janvier prochain, les relations qu'entretient l'industrie fashion avec la nature, animaux compris.

Tout savoir sur Stella McCartney, "fille de" au talent engagé

A la tête de son propre label depuis 2001, la fille du célèbre Beatles a prouvé que ses convictions en faveur de l'environnement et du bien-être animal n'étaient pas une lubie. Ce qu'il faut savoir de cette végane de la première heure.

Aménager engagé

Appliquer les principes du véganisme à la déco n'est finalement que le prolongement logique d'une démarche holistique. Ce mode de vie ne s'arrête décidément plus à l'assiette.

Cosmétique éthique: des produits qui préservent la faune et font du bien à la peau

Attentifs au contenu de leur assiette et de leur dressing, les végans évitent aussi toute matière animale dans leur vanity. Une minorité militante qui pèse de plus en plus sur les pratiques de l'industrie.

Idées de voyages pour veggies convaincus

Le tourisme végétarien et végan, notamment, se développe rapidement. Tour d'horizon d'un secteur qui voit large... et loin.

Trois adresses véganes pionnières nous livrent leurs recettes

En Belgique comme ailleurs, le véganisme séduit un nombre croissant d'adeptes. Pourtant, la restauration reste à la traîne. Trois adresses pionnières livrent leurs recettes.

Recette: Curry de légumes d'Alicia Destiné (Végétalicia)

Recette: Chili sin carne de Giacomo Di Matteo (Veni Vidi Vegan)

Recette: Cheesecake cru, citron vert et coriandre, biscuit aux noix de pécan de Marie vial (La Grainerie)

Alfalfa, des falafels pour tous les goûts (+ recette familiale)

L'Alfalfa raconte une jolie histoire entre la Belgique et la Palestine, en façonnant des falafels pour tous les goûts et toutes les saisons.

Recette pour préparer des Falafels maison

À point

Bleu

Deuxième service

Le restaurant de la semaine: Nona, pour rendre grâce au génie napolitain

Une proposition de caractère, servie par une pâte irréprochable, fine, bien tendre au centre et plus résistante sur les bords.

Horoscope