" Comme tous les créatifs, je suis mes goûts et mon intuition. C'est comme ça que le Studio 54 a vu le jour, et tout ce que j'ai entrepris par la suite. Quand, en 1984, nous avons ouvert le Morgans, créé par Andrée Putman, ce fut le premier hôtel où je voulais bien séjourner moi-même. Je ne crois pas dans les études de marché et une approche chiffrée. Une discothèque ou un hôtel qui respirent l'excitation et la magie, on les conçoit selon un processus de création par définition désordonné. Je travaille à une quarantaine de projets pour le groupe Marriott, c'est no...