Tout sur Alfonza Salomone

Depuis les confinements successifs, faire soi-même ses conserves, ses bocaux, et de fait, ses confitures est devenu un véritable luxe. Mais comment s'y prendre pour réussir ces dernières? Comment choisir ses fruits, son sucre, son matériel? Comment les cuire, puis les conserver? On a consulté Alfonza Salomone, patronne de La Jolie Confiture, pour nous faire profiter de son expérience de confiturière.