L'architecte qui réinvente la pâtisserie avec le végétal (+recette) Architecte paysagiste de formation, Anaïs Gaudemer a choisi de réinventer le métier de pâtissier à l'aune de sa passion pour le végétal.
Horeca: "C'est à une place de fusible que le gouvernement a décidé de nous assigner, tant pour des raisons symboliques qu'imaginaires"