Tout sur anti gaspi

Déjà autrice de deux livres de cuisine anti-gaspillage consacrés au pain et aux oeufs, Aurélie Thérond réalise un nouveau grand écart en jonglant cette fois avec les restes de fruits et légumes dans L'épluchure, la fane & le trognon. Elle nous livre sa recette pour préparer... une pizza!

Aliment star, nouvelle habitude, nouveaux produits...: à chaque année ses tendances. Mais quand on est confiné depuis des mois, et peut-être encore pendant des mois, que les restaurants sont fermés et que cuisiner est devenue chez beaucoup l'activité principale en dehors du travail, on se dit que, forcément, celles de 2021 auront une saveur encore un peu plus forte que les années précédentes.