Tout sur bar

Elle était un véritable personnage, jusqu'à en devenir une figure charismatique du Brabant wallon où elle officiait dans ce café à son (sur)nom. Raymonde Barcelo, plus connue sous le diminutif de Poupette vient de s'éteindre, laissant à plusieurs générations de clients, le souvenir d'une femme exceptionnelle, qui avait su de par sa personnalité, créer un lieu à l'ambiance à nul autre pareil. Portrait sur le vif saisi par Baudouin Galler, à l'été 2012.

C'est la seule fête populaire internationale dédiée au vin: la tradition du Beaujolais nouveau. Voici une liste des Bistrots Beaujolais recommandés par Inter Beaujolais, pour ceux qui souhaiteraient goûter le cru 2015 jeudi soir comme le veut la tradition. Voici les adresses pour la Belgique.

Avant de rentrer dans un bar ou un restaurant, bien souvent on s'attarde sur sa carte, mais aussi parfois sur son panneau publicitaire à l'entrée, fait maison, destiné à attirer le promeneur à passer le seuil de l'établissement pour prendre un verre ou manger un bout. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que certains établissements ont de l'imagination.

Quand on ouvre un nouveau bar, mieux vaut être sûr que le concept fonctionne. Et qu'est-ce qui marche mieux qu'un bar rempli à craquer de potions, d'élixirs et de fans d'Harry Potter ?

En matière de spiritueux aussi, les tendances vont et viennent. C'est désormais au tour de cette eau-de-vie issue de la distillation de céréales, maltées ou non, de jouer des coudes au comptoir. Pour le plaisir des gentlemans... et des ladys.

Une première en Belgique: le bar de Belmonte lié à l'hôtel Saint-Géry situé sur la place du même nom à Bruxelles lancera le 15 janvier prochain le bar "Gin & Tin" qui servira des tapas de boîtes de conserves importées de différents pays

Vous n'êtes pas sans le savoir : demain débute la Coupe du Monde de football au Brésil. Nos confrères d'Horeca Times ont répertorié les endroits où voir les matches des Diables Rouges dans les meilleurs conditions, au travers notre beau pays. Qu'il s'agisse de cafés, bars, terrasses, hôtels, restaurants ou place, il y a fort à parier que l'ambiance sera à la fête et à la liesse. Une liste qui risque encore de s'étoffer dans les jours qui viennent.

A l'heure où les spiritueux vivent des lendemains difficiles, le gin affiche une mine insolente. Une " gin craze " déferle dans les bars. Explications et recette.

Shannon Bennett, la star des chefs australiens, remet la gastronomie locale à l'honneur et parcourt le monde à la découverte d'autres goûts, pour mieux appréhender ceux de son pays. Il nous livre ici sa recette du barramundi.

Vous restez scotché à votre téléphone portable, "totally addicted", vous ne pouvez plus vous en passer même lors d'un rendez-vous romantique ou d'une soirée entre amis? Le bar Salve Jorge à Sao Paulo au Brésil a trouvé la solution pour vous délivrer de cet esclavage technologique.

En complément de ma note de la semaine dernière, voici les adresses des endroits qui m'ont plu lors de mon weekend à New York.