Le restaurant de la semaine: Bar du Canal, un Danois à Bruxelles A Bruxelles, Bjarke passe à juste tire pour une figure révolutionnaire de la restauration alternative. Pour cause, il était l'homme que l'on retrouvait derrière Oysters & Smørrebrød, l'annexe à grignoter ouverte à côté de l'institution Noordzee.