Tout sur barbecue

Si l'été ne vient pas à toi, tu iras à l'été ! Pour ceux qui désespèrent de voir venir les beaux jours, il y a une chose au parfum estival qu'on peut déjà appliquer en ces vacances de Pâques, il est vrai, un peu frisquettes. Et cette chose c'est le barbecue.

Cette fois-ci, c'est officiel, avec les grandes vacances, la saison des barbecues a bel et bien commencé. Devos Lemmens propose trois sauces en édition limitée pour la saison. Voici nos préférences.

Alors que la saison des barbecues est officiellement bien entamée, j'ai eu la chance de rencontrer un maître du genre - Steven Raichlen - à l'occasion de la sortie de son ouvrage Planète barbecue (1).

Dans son nouveau livre de recettes, Stéphane Reynaud s'attaque au barbecue. Des merguez customisées au camembert chaud en passant par les papillotes de fruits, voici ses préconisations pour revisiter la cuisine de plein air.

On entend souvent dire qu'en matière de nouveautés "Tout à déjà été fait" ... peut-être. Mais cela n'empêche pas l'un ou l'autre irréductible de trouver des astuces pour se la jouer "branché".