Tout sur Bartholomeus

Bart Desmidt fermera les portes de son restaurant Bartholomeus**, à Knokke-Heist, le 16 décembre prochain, annonce lundi Het Laatste Nieuws. Il repartira sur un nouveau concept dans le courant de l'année prochaine.

L'arrivée des moules est imminente, puisqu'elles sont attendues pour le 16 juillet, annonce jeudi le spécialiste d'un célèbre restaurant bruxellois. Le climat a été cette année favorable à leur croissance et les moules devraient donc être "bien charnues".

La saison des moules de Zélande s'ouvrira jeudi, avec une semaine de retard, à Yerseke (sud-ouest des Pays-Bas), a annoncé mercredi l'office de commercialisation des produits de la pêche néerlandais "Productschap Vis", dans un communiqué.

L'ouverture de la saison des moules zélandaises a été reportée d'une semaine. Les mytiliculteurs et commerçants zélandais ont pris cette décision car la qualité souhaitée des moules n'était pas encore atteinte.