Tout sur beignet

Mardi gras arrive à grands pas. Dans la tradition chrétienne, ce jour représente le dernier où l'on peut faire des excès avant d'entrer dans le Carême, qui débute dès le lendemain, dure les 40 jours qui nous séparent de Pâques pendant lesquels on se doit de manger "maigre". Même si cette tradition n'a plus vraiment cours, celle de Mardi Gras perdure. Elle est le moment idéal pour qui veut manger gras sans culpabiliser. Des traditionnels beignets aux crêpes revisitées, voici cinq recettes pour célébrer ce mardi festif associé au carnaval, qui raviront tous les estomacs.