Tout sur Belgique

Dans l'attente de la proclamation de la liste des World 50Best Restaurants le 5 octobre prochain à Anvers, l'organisation a dévoilé les 50 adresses suivantes de son classement. Le chef emblématique de Coxyde Willem Hiele fait ainsi son entrée au palmarès et s'invite à la 77e place. Le restaurant anversois "The Jane" s'y retrouve également, en 66e position, contre la 111e place en 2019 (il n'y avait pas eu de classement en 2020 en raison de la pandémie).

Alors que le meilleur restaurant de légumes belge Vrijmoed du chef Michaël Vrijmoed (Gand) décroche la 3e place, Humus x Hortense et l'Air du Temps, respectivement 9e et 10e au classement mondial des meilleurs restaurants de légumes selon les Smart World Awards 2021, découvrons quel est le top 10 des meilleurs établissements en Belgique.

Ils ont réaménagé cet appartement saint-gillois à leur façon, contactant des amis créateurs et artisans et chinant les meubles qui feraient leur bonheur. L'espace y est lumineux et cosy à la fois. Bienvenue chez Betty et Frédéric.

En essor depuis le confinement, la marche urbaine fait des émules en Belgique, comme ailleurs. Les bienfaits évidents de cette activité sur la santé physique et mentale ne sont plus les seuls aspects qui séduisent, bien au contraire. Découverte du patrimoine, lutte féministe ou exploration artistique... Arpenter la ville à l'échelle humaine a de nombreux avantages.

C'est une question qu'on est nombreux à se poser, de passage dans la plus grande ville de la Côte. Il faut dire qu'à Ostende, les crevettes grises (ou "gêrnoazn") se retrouvent dans des plats teintés de nostalgie comme les tomates-crevettes ou la purée au babeurre. Comme dans les bons produits, rien ne se doit d'être perdu, les carcasses permettent de préparer des bisques et des sauces fantastiques. Mais évidemment, avec une couche de chapelure et beaucoup de talent, rien ne vaut une croquette de crevettes savoureuse.

La Quinzaine des jeunes qui permet aux moins de 25 ans de découvrir la gastronomie à petits prix durant quinze jours, revient en grande pompe cette année puisqu'elle sera organisée à deux reprises, a annoncé lundi le nouveau président de l'association des maîtres-cuisiniers, Cédric Poncelet, après avoir rendu hommage à son vice-président régional, Félix Alen, décédé vendredi dernier.

Le nombre de vignerons a considérablement augmenté ces dernières années en Belgique. Il y a aujourd'hui suffisamment de matière pour inventorier dans un livre une partie de la production qui sort de ces vignes et juger de la qualité. Vinopres sort donc son premier "Guide des vins belges 2021", en librairies jeudi.

La plateforme Veloo.com avait été lancé en version béta au mois d'avril. Elle est officiellement accessible au grand public depuis le mois d'août. Son objectif: bousculer le secteur des vélos d'occasion. Fondée par un entrepreneur bruxellois et soutenue par Sambrinvest, la plateforme est active en Belgique et au Luxembourg.

De moins en moins de régions apparaissent en rouge sur la carte du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), mise à jour jeudi. Plusieurs régions de France, d'Italie et de Suède sont notamment repassées du rouge à l'orange.

La pandémie de Covid-19 a freiné les ardeurs des Belges tant en matière d'union que de séparation. En 2020, 32.799 mariages ont été célébrés, soit une baisse de 26% par rapport à 2019, rapporte jeudi l'institut de statistique Statbel.

Selon une étude du site de rencontre extra conjugale Gleeden, le mois où on aurait le plus de chance de se faire tromper est le mois de septembre. Ou comme l'annonce très subtilement ce même site : "Il n'y a pas que les enfants qui retrouvent leur maîtresse à la rentrée."

Le cresson est une bombe vitaminée à la saveur corsée. Il apporte une note de fraîcheur à n'importe quel plat ou salade.