Tout sur Belgique

Alors que la question environnementale est dans tous les esprits, sur toutes les lèvres, le sujet de la voiture et de la régulation de son usage reste encore délicat pour le grand public. Comment expliquer cela ? Qu'est-ce que la voiture représente pour nous ? Comment opérer un changement ? Est-ce même imaginable? On a interrogé Alexandra Balikdjian, docteur en psychologie de la consommation à l'ULB, pour en savoir plus sur la place qu'occupe la voiture dans nos existences.

Adieu aquariums, nems imbibés d'huile et cartes aux plats numérotés. La cuisine asiatique connaît un second souffle sous nos latitudes. Initiée par une génération de chefs inspirés, cette lame de fond engendre des adresses abouties pratiquant une fusion décomplexée. Révolution de palais (impérial), la preuve par trois.

Parcourir le monde pour donner envie aux autres de le faire. Sillonner la planète pour en débusquer les richesses. Tester les bonnes adresses du globe pour vous inviter à y goûter vous-mêmes... Le métier d'auteur de guides touristiques à de quoi faire rêver. Mais qu'en est-il en ce moment de crise, où les voyages non essentiels sont proscrits ou presque? Ou la découverte de l'autre bout du monde semble si lointaine? On a posé la question à Jean Tiffon, auteur de Voir le monde sans quitter la France qui sort ces jours-ci en librairie.

Une baisse de 51% des réservations de vacances avec au moins une nuitée a été constatée en septembre par rapport à la même période en 2019. Les chiffres sont passés de près de 2 millions de séjours à 970.000, selon une enquête réalisée auprès de 850 Belges par l'Association belge des tour-opérateurs (ABTO) et le bureau d'enquête GFK.

Pour ceux qui sont un peu perdus devant ce énième changement de mesures, le virologue Yves Van Laethem nous explique très précisément comment recevoir des convives à la maison en toute sécurité. Et parce que les règles sanitaires n'empêchent pas les bonnes manières, on revient également sur la bonne façon de se tenir à table.

À Ostende, les habitants et les visiteurs pourront bientôt accompagner leurs croquettes de crevettes bien-aimées d'une nouvelle bière exclusive, la Krevet. Brassée en édition limitée, cette "bière croquette aux crevettes" s'inscrit dans le projet de la ville et chapeauté par Kobe Desramaults, de mettre en valeur la gastronomie et le terroir de la ville balnéaire.

Depuis quelques années, la Belgique produit plus de poires que de pommes. Pour la saison 2019/2020 ce sont ainsi 332.000 tonnes de poires qui y ont été récoltées. C'est dire s'il y a de quoi faire! Juteux et sucré, ce fruit est aussi la base de nombreuses recettes savoureuses et sophistiquées. En voici sept délicieuses.

La saison des noix s'étend jusqu'à la fin octobre. On aurait tort de se priver de ce super aliment particulièrement riche en omega 3. Voici des idées recettes et comment les conserver.

Delphine de Saxe-Cobourg Gotha, reconnue officiellement comme la fille légitime du roi Albert II la semaine dernière, s'est dite "très heureuse" du dénouement de sa procédure judiciaire et a désormais le "sentiment d'avoir le droit d'exister", a-t-elle confié lundi matin sur La Première et dans les pages du Soir.