Tout sur Benoît Nihant

Besoin de douceur dans ce monde de brutes? Voici une mousse pralinée, assez facile à réaliser, qui a la délicatesse de fondre dans la bouche et pas sur les mains. Autre atout de cette recette: elle fait l'économie de sucre ajouté et elle évite soigneusement la gélatine. L'idéal est de la préparer et la déguster le jour même.

Si personne ne sait à quoi ressemblera Noël, rien n'interdit d'y rêver à la faveur d'un calendrier sucré. Sans négliger, à l'attention des petits comme des grands, l'intéressante dimension de pédagogie gastronomique: le plaisir peut surgir de sa capacité à dompter sa propre gourmandise.

La rentrée, c'est toujours un peu stressant. Heureusement, le chocolat existe pour adoucir cela et se ménager des moments gourmands. Voici justement trois nouveautés qui ont profité de ce retour sur les bancs de l'école et au travail pour voir le jour. Et vous offrir, à point nommé, quelques grammes cacaotés.

Noël et ses réjouissances arrivent à grands pas. Mais pour nous apprendre la patience, l'Avent a été créé. Et quand il se conjugue à la belge, il donne forcément naissance à des calendriers où à chaque jour correspond une gourmandise.