Tout sur bière

La fédération des Brasseurs demande aux autorités de déterminer une date de réouverture précise des cafés, après la pire année pour le secteur depuis la Deuxième Guerre mondiale. La consommation de bière en Belgique hors domicile a reculé de 50% entre 2019 et 2020, soit une baisse de près d'un demi-milliard de pintes.

Sous l'enseigne délavée du Lamb & Flag, le personnel sort les fûts de bière, les uns après les autres. Comme d'autres pubs historiques d'Oxford, l'établissement séculaire ferme définitivement ses portes à cause de la pandémie de coronavirus.

Faciles à se procurer, les cadeaux gourmands ont la double vertus d'offrir plaisir et réconfort à celui qui le reçoit. Mais aussi celui de pouvoir être partager, pour encore plus de joie. Voici quelques suggestions, savoureuses et le plus souvent locales. Où puiser ou dont s'inspirer.

Avec 79 médailles remportées, les brasseries belges se sont taillées la part du lion au palmarès du concours international de bières "Brussels Beer Challenge", qui s'est tenu du 26 octobre au 6 novembre. La cinquantaine de membres du jury a également attribué le titre de "Brasserie de l'année" à la brasserie Dupont, de Tourpes (Hainaut) et celui de "meilleure bière de la compétition" à la bière polonaise "Friend or Foe?".

À Ostende, les habitants et les visiteurs pourront bientôt accompagner leurs croquettes de crevettes bien-aimées d'une nouvelle bière exclusive, la Krevet. Brassée en édition limitée, cette "bière croquette aux crevettes" s'inscrit dans le projet de la ville et chapeauté par Kobe Desramaults, de mettre en valeur la gastronomie et le terroir de la ville balnéaire.

Hier ont été décernés les prix greenlab.brussels, récompensant les meilleurs projets basés sur l'économie circulaire à Bruxelles. Parmi les 11 projets, l'un nous avait particulièrement tapé dans l'oeil. Il vient de recevoir le Prix du public, en raflant à lui seul un tiers des voix du public. Rencontre avec Bertrand, Carole, Maxime et Morane, de la future boulangerie - brasserie Janine. Une histoire de famille, soulève d'ores et déjà l'enthousiasme.

La Belgique commence à sortir prudemment du confinement imposé par la pandémie du coronavirus, mais ses bars et ses restaurants n'ouvriront pas avant le mois prochain. Les prières des amateurs de bières ont néanmoins été exaucées jeudi avec la réouverture de la brasserie de l'abbaye de Saint-Sixte, à Westvleteren, en Flandre, où est produite une des meilleures bières trappistes belges, pas facile à trouver.

En panne d'inspiration ? Ravir les papilles du destinataire d'un cadeau est un gage de succès. Et pour cela, notre pays ne manque pas de ressources. Pralines, alcools, lecture, biscuits, voici une quinzaine de produits belges qui feront des heureux à coup sûr.