Tout sur Brasato al barolo

Envie d'un plat mijoté qui sort du lot? Osez donc tenter le brasato al barolo, variante italienne du boeuf bourguignon. A la différence du plat dominical traditionnel français, la version transalpine dépayse grâce à la présence des tomates et au caractère affirmé du nebbiolo, cépage typique du Piémont.