Tout sur brasserie

Quand vient la fin de l'été, le Nord de la France - anciennement la Flandre française - se transforme en place to be pour les amateurs de bières. Les nombreuses activités et festivités organisées autour de la bière leur permettront en effet de se gorger de cervoise.

La brasserie est un genre noble pour lequel on a une infinie tendresse. Un genre que Claude Sautet a parfaitement immortalisé dans ses films. Vivant par définition, ce type de lieu est celui où l'on sort en famille ou entre amis, et où vieux et jeunes se mélangent. Et cette Brasserie de la Patinoire a tout bon...

Louvain accueillera bien la troisième édition du concours Brussels Beer Challenge (BBC), du vendredi 31 octobre au dimanche 2 novembre. Le festival pour le grand public, initialement programmé dans l'après-midi du 2 novembre, est par contre annulé, annoncent vendredi les organisateurs.

Aux quatre coins de la Wallonie, de jeunes brasseurs s'emparent du fourquet pour redorer le blason de la bière artisanale belge. Cette "défense et illustration" du bon goût s'opère le plus souvent loin des feux de la rampe. Ces passionnés méritent pourtant que l'on s'arrête sur leur travail, eux qui contrent l'uniformisation de nos papilles.

C'est pour nous l'une des terrasses de ville les plus inattendues et parmi les plus agréables de Bruxelles. Posée comme un radeau au milieu de la rue Baron Horta, la terrasse du Bozar s'apparente à une retraite urbaine...