Tout sur bruges

Élue meilleure destination citytrip par les lecteurs du site de voyage Zoover, Bruges possède une offre culinaire extrêmement variée. Aussi ne fait-il pas de doute que la gastronomie brugeoise ait joué un rôle dans le choix des lecteurs.

Voici quelques mois, le restaurant triplement étoilé Hertog Jan prenait ses quartiers à Zedelgem, non loin de Bruges. Pincette à la main, un bataillon de cuisiniers y travaille désormais pour élaborer les mets artistiques qui font la réputation de l'établissement. Trois questions au chef cuisinier Gert De Mangeleer (37 ans).

De Halve Maan, brasseur historique de la ville de Bruges a obtenu l'accord des autorités locales pour construire un pipeline de 3 km de long, reliant la brasserie située dans le centre médiéval de la ville à son site d'embouteillage, en dehors de Bruges.

Geert Van Hecke se remet, avec le sourire, de la naissance du Bistro Refter, petit frère de son restaurant triplement étoilé, le Karmeliet.