Tout sur Burger

Nous devrions tous manger plus de légumineuses si nous voulons lutter contre le réchauffement climatique. Mais loin d'être une punition, elles se déclinent de mille et une délicieuses façons. Car, non, il n'y a pas que le houmous.

Ce jeudi 28 mai a été décrété Journée du Burger, aux Etats-Unis. Complice des soirées entre potes, le célèbre sandwich n'est plus synonyme de malbouffe. Tout dépend de ce qui le compose... et de ce qui l'accompagne, bien sûr! Mêmes les végétariens y trouvent leur compte.

Ce jeudi 28 mai a été décrété Journée du Burger, aux Etats-Unis. Qui dit hamburger, dit forcément pain. Et qui dit hamburger-maison dit forcément pain maison. Voici une recette facile à réaliser, même pour un novice, même sans machine à pain, qui constituera la base pour de délicieux burgers.

Les lecteurs fidèles le savent : le burger ne nous allèche pas plus que ça. Déséquilibré (trop de pain étouffe le goût), le créneau est usé jusqu'à la moelle par des cantines sans âme. Pas obtus pour autant, on peut déposer le crucifix et sortir ses doigts quand il le faut.

Que valent, au niveau nutritionnel, les steaks végétariens qui fleurissent dans les rayons des supermarchés, faisant de l'oeil aux consommateurs qui veulent réduire leur consommation de viande ? Le verdict pourrait ne pas être à votre goût.