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Ces derniers mois, pandémie et mesures sanitaires obligent, le secteur culinaire a été forcé de se réinventer. Notamment, en adoptant la tendance des "ghost kitchens", des cuisines qui n'ont de fantomatique que le nom et qui se spécialisent dans la livraison et le "à emporter". Une formule dont la recette n'est pas parfaite.