Tout sur Catherine Derieux

Elle était autrefois le fruit de la tradition et de la culture. Aujourd'hui, l'alimentation est devenue un sujet de réflexion omniprésent, voire un sujet de société, parfois clivant. Engagée dans la cause animale avec pour objectif de réduire les souffrances animales et le nombre d'animaux tués, l'association L214 sort un guide végane, très pratique, destiné aux curieux, aux végétariens convaincus ou aux nouveaux véganes, et à tous les autres, omnivores, flexitariens, aux "sans chapelle", juste intéressés à végétaliser leur assiette correctement.

Autour du monde : le fish and chips Au Royaume-Uni, le fish and chips est une véritable institution, presque un emblème national ! Pour végétaliser ce classique, il suffit de remplacer le poisson par du tofu ou du tempeh enroulé dans un morceau de feuille de nori. Une recette proposée par Amandine du blog Mlle Prune.