Tout sur champagne

Faire vieillir et évoluer le champagne est un art qui procède par étapes, comme autant de moments de perfection, quand on se nomme Dom Pérignon. La maison champenoise invite les amateurs à pénétrer l'univers de ces Plénitudes, moments parfaits dans la maturation de ces cuvées millésimées.

A l'occasion de l'ouverture exceptionnelle de sa Maison des Plénitudes, la prestigieuse maison de champagne Dom Pérignon offre aux lecteurs de Weekend.be, 6 coffrets de champagne, d'une valeur de 160 euros chacun.

C'est dans le décor somptueux de la Villa Empain, véritable chef-d'oeuvre de l'architecture Art déco des années '30, que la prestigieuse maison Charles Heidsieck, a inauguré ce 30 mai sa nouvelle collaboration avec la distillerie flamande Filliers. Cette dernière assure dorénavant la distribution de la marque de champagne haut de gamme sur le marché belge.

Les ventes de bouteilles de champagne pour l'année 2015, sans dépasser en volume l'année record de 2007, ont généré le plus important chiffre d'affaires de l'histoire avec 4,75 milliards d'euros (+5,6% par rapport à 2014), a-t-on appris mercredi auprès de l'interprofession.

C'est le vin français le plus réputé au monde. Mais en connaissons-nous tous les secrets ? Derrière la notoriété internationale et sous l'apparente uniformité du champagne se cachent en effet une multitude de subtilités. À l'approche des fêtes, on vous dit que savourer avec qui !

Quand les Italiens portent un toast, c'est souvent en trinquant avec une bouteille de Ferrari, du vin pétillant venu du nord-est de la péninsule, qui a conquis l'Italie et joue désormais des coudes pour se faire une place au-delà des frontières.

Plus de 590 marques de champagne étaient en vente sur le marché belge l'an dernier, 69% provenant de vignerons, 27% de maisons et 4% de coopératives, a indiqué mardi le Comité interprofessionnel du vin de Champagne.

En 2015, Moët Ice Impérial prend la direction de la plage pour plonger les orteils dans les eaux chaudes et accueillantes de l'été !

Après vous avoir montrer comment sabrer le champagne après l'avoir secoué comme il se doit, on est allé jeter un coup d'oeil du côté de chez nos homologues du Huffington Post, pour voir comment le faire avec une flûte. Clâsse.

Alors que la fin d'année pointe le bout de son nez et ses effervescences imposées, rien de tel que d'aller chercher son champagne sur place. Weekend vous donne les bonnes adresses.