Tout sur chef

Les délices de Venise de la chef et comtesse Enrica Rocca

Amoureuse de sa ville, Venise, Enrica Rocca nous livre ses meilleures recettes dans un livre où la verrerie de Murano tient le premier rôle. Fritto misto, risotto di zucchine et autres zabaione... Ou quand les classiques de la Botte deviennent des oeuvres d'art.

Le classement des 100 chefs "chez lesquels il faut être allé"

Le Français Alain Passard, à la tête du restaurant triplement étoilé l'Arpège à Paris, décroche la première place du classement 2017 des 100 chefs "chez lesquels il faut être allé", - qui compte notamment trois chefs belges - selon une enquête menée auprès de cuisiniers étoilés, a annoncé dimanche le magazine professionnel Le Chef.

La cuisine a-t-elle un sexe?

Paradoxe : alors qu'à la maison, les repas restent essentiellement une affaire de femmes, celles-ci sont sous-représentées parmi les grands chefs. Mais les choses pourraient bien changer...

Les Volkaerts, un père, un fils, un très beau livre

Le jeune chef Martin Volkaerts, nombreux sont ceux qui le connaissent grâce à ses prestations remarquées dans l'émission Top Chef. Son père Marc'O a moins bénéficié des feux de la rampe, mais il a mis sur pied avec son épouse Stéphanie une belle et jolie maison, L'Amandier sur les bords du lac de Genval.