Tout sur Chimay

Depuis le 13 mars à minuit, les restaurants ont fermé leurs portes et tiré leurs rideaux, avec l'interdiction stricte de recevoir leur clientèle. Touchés de plein fouet par les mesures visant à juguler l'épidémie de coronavirus, ces lieux de vie semblent au point mort. Comme malgré cette crise, on ne va pas cesser de les aimer - pour tout le plaisir qu'ils nous procurent depuis des années - on a voulu donner de la voix aux chef(fe)s, à travers notre série: Confinement, les chefs se confient. Voici le second épisode, avec Vincent Gardinal, du Prieuré Saint Géry.

La brasserie Chimay inaugurait jeudi sa nouvelle ligne d'embouteillage. L'installation doit permettre d'encore améliorer le conditionnement de la bière tout en réduisant l'empreinte écologique de l'entreprise, a expliqué le directeur général Xavier Pirlot. Opérationnelle depuis quelques mois, elle vient remplacer celle lancée à la fin des années nonante.