Tout sur Clément Petitjean

Désormais le burger se décline version gourmande. Arold Bourgeois, du Little Paris à Waterloo, et Clément Petitjean, du Victor à Arlon, nous confient leur recette savoureuse pour transcender cet emblème de la junk food.

Depuis plus d'un mois maintenant, les restaurants ont fermé leurs portes, avec l'interdiction stricte de recevoir leur clientèle. Touchés de plein fouet par les mesures visant à juguler l'épidémie de coronavirus, ces lieux de vie semblent au point mort. Comme malgré cette crise, on ne va pas cesser de les aimer - pour tout le plaisir qu'ils nous procurent depuis des années - on a voulu donner de la voix aux chef(fe)s, à travers notre série: Confinement, les chefs se confient. Voici le quatrième épisode, avec Clément Petitjean, chef de La Grappe d'or.