Tout sur cognac

La Fine de Cognac fait partie de ces alcools qui vivent, du moins sous nos latitudes, des lendemains de veille difficiles. Pas simple, pour ce mélange d'eaux-de-vie, de tenir la route quand on sait la chasse que notre époque mène aux degrés d'alcool...

Grands alcools nobles ou cocktails inspirés, le cognac se moque pas mal des étiquettes. Quatre jeunes barmen et barmaids nous dévoilent leurs créations au shaker.

Le breuvage français a beau fêter ses 100 ans, sa fine fleur est toujours produite en petite quantité: ces alcools sont extrêmement contraignants à fabriquer. De pures raretés.