Tout sur croquette crevettes

Certains la façonnent "avec amour" comme "Chez Léon", d'autres la font "plus grosse que toutes les autres, entre 140 et 150 grammes" comme à "La guinguette en ville", au "Peï et meï" on y rajoute "une pointe de sucre pour rehausser le goût du sel en évitant ainsi d'en mettre trop" et enfin à "L'atelier de Willy", "elle est juste bonne". Chacun sa spécificité donc mais seul un établissement a remporté lundi la première édition du concours de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles, initié par visit.brussels...

Lola, la brasserie chic du Sablon fête ses 20 ans. Tenu par cinq passionnés de cuisine et du bien-vivre, elle propose depuis deux décennies une cuisine exigeante et de saison. Pour fêter cet anniversaire, elle sort un livre qui reprend ses plats les plus savoureux. En exclusivité, voici une recette. Et pas n'importe laquelle, puisque c'est une institution. Voici comment réaliser la croquette aux crevettes façon Lola.