Tout sur diététique

Le mois de janvier est traditionnellement celui des bonnes résolutions. Parmi les objectifs que l'on souhaite atteindre ou mettre en place chaque année, perdre du poids, ou en tout cas ne pas en prendre, tient une bonne place. Pour y parvenir cette année - enfin! - nous avons consulté Mélissa Moretti*, diététicienne à Bruxelles, qui prône le retour aux sensations pour retrouver l'équilibre et le contact avec soi-même et sa faim. Des astuces pleines de (bon) sens, accessibles à chacun·e, pour galvaniser son estime de soi, et reprendre le contrôle, la clé de la réussite.

Même si l'on a bien assimilé désormais qu'il n'existe pas seulement des aliments qui font grossir, ni de méthode idéale pour perdre du poids ou se maintenir, certaines questions ne cessent de nous trotter dans la tête, surtout quand les beaux jours et les vacances - synonymes de plage, maillot de bain et bien-être - sont là. Une diététicienne y répond, sans ambages.

A l'instar de l'ayurveda en Inde, en Chine, la médecine place la diététique au centre des préoccupations. Josselyne Lukas, praticienne de médecine chinoise en France, propose d'en vulgariser les préceptes mais surtout d'en adapter les recettes à notre culture et aux produits facilement à disposition chez nous, pour permettre au plus grand nombre de profiter de ses bienfaits. On vous en livre cinq, pour vous mettre le pied à l'étrier.