Tout sur El Bulli

Longtemps vu comme " le petit frère " de Ferran Adrià, le chef star d'El Bulli, le cadet est aujourd'hui à la tête de six restaurants dans la capitale catalane. Des tapas à la gastronomie mexicaine, en passant par la cuisine Nikkei, venue du Pérou, il nous présente son royaume.

L'Espagnole Elena Arzak, 42 ans, qui officie au restaurant l'Arzac à Saint-Sébastien (Pays basque espagnol), a été élue "meilleure femme chef du monde", un prix décerné par la revue britannique Restaurant qui établit aussi chaque année un classement des 50 meilleures tables de la planète.

A l'heure où sortent en salles Toast et el Bulli, retour sur quelques films qui ont marqué esprits et papilles pour leur vision des plaisirs de la table.

Ferran Adria cuisinait ce 30 juillet 2011 le dernier repas du "meilleur restaurant du monde". Revue d'articles et vidéos encensant -ou taclant- le chef espagnol.

Le mythique restaurant de la côte catalane ferme samedi après plus de 20 ans sous la houlette de son chef, Ferran Adria, en quête de nouvelles innovations après avoir repoussé les frontières de la gastronomie.

La nouvelle est tombée, ce 25 janvier, à Madrid Fusion, la plus grande scène "média gastronomique" de la planète. Le 30 juillet pochain, elBulli, le restaurant 3-étoiles de Ferran Adrià et Juli Soler, sur la Costa Brava, fermera ses portes... pour donner naissance, en 2014, à la elBulli Foundation.

On vous en avait parlé en avant-première sur ce site, le maître de la cuisine espagnole d'avant-garde, Ferran Adria, a ouvert mardi à Barcelone, un bar à cocktails haut de gamme, le "41°".

Ferran Adrià, le chef du restaurant El Bulli promet de poster une recette quotidienne sur le Web, issue d'expérimentations dans ses cuisines.

Le chef espagnol, Ferran Adrià, fermera l'année prochaine les portes de son célébrissime restaurant El Bulli pour de bon. Fin janvier, il avait déjà annoncé sa fermeture temporaire pour 2012 ou 2013. Le journal britannique The Telegraph nous apprend que cette fermeture sera définitive.