Tout sur épluchures

Déjà autrice de deux livres de cuisine anti-gaspillage consacrés au pain et aux oeufs, Aurélie Thérond réalise un nouveau grand écart en jonglant cette fois avec les restes de fruits et légumes dans L'épluchure, la fane & le trognon. Elle nous livre sa recette pour préparer... une pizza!