Le chef de l'"Hostellerie Saint Nicolas" à Ypres, Michael Vanderhaeghe, a remporté le concours national de préparation culinaire à base du poisson de l'année, la lotte, a indiqué lundi le Centre flamand pour la commercialisation de l'agriculture et de la pêche (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing - VLAM).