Tout sur Fleur de Lin

Lode De Roover, du restaurant "Fleur de Lin" à Zele (Flandre orientale), représentera la Belgique lors de la finale européenne du Bocuse d'Or à Turin (Italie) lundi et mardi prochains.

Éric Fernez, le chef du restaurant doublement étoilé "d'Eugénie à Émilie" à Baudour, est l'ambassadeur du concours du meilleur cuisiner de Belgique 2019, organisé par le club gastronomique Prosper Montagné.

Le chef Lode de Roover, du restaurant Fleur de Lin, à Zele, nous propose une recette gourmande qui marie rhubarbe et lait de chèvre.