Tout sur France

Jeune cuisinière - entre autres - basée à Strasbourg, Johanna Kaufmann développe une cuisine très libre, sans contrainte, mêlant cuisine locale, traditionnelle, et air du temps végétal et acidulé. Le tout pour réjouir et réconforter les papillonneurs gustatifs en recherche permanente de nouveautés et de réconfort que nous sommes. Joyeuse autodidacte, elle revient avec son Déjeuner chez Jojo, sur son parcours riche d'expériences et de doutes, mais surtout de créativité. Elle nous offre ici quatre recettes, parfaites pour réchauffer corps et âmes, au coeur de l'hiver.

Ni quarantaine, ni couvre-feu: le nombre des contaminations a beau augmenter, Dubaï garde ses portes grandes ouvertes aux touristes qui fuient les confinements imposés à travers le monde pour contenir la pandémie de nouveau coronavirus.

"Je buvais plutôt du gin tonic": ancienne coiffeuse, Jane Eyre ne connaissait rien au vin il y a une vingtaine d'années. Mais cette Australienne s'est imposée en terre française, allant jusqu'à se faire élire "négociante de l'année", à la barbe des plus grandes maisons. C'est l'un des titres les plus prestigieux dans le domaine du vin.

La pandémie a aggravé l'isolement des personnes âgées, relançant l'intérêt pour les robots d'accompagnement, mais les fabricants tentent de modérer les attentes de leur public en quête d'humanoïdes à roulettes et peluches animées toujours plus interactives.

Avec l'horeca, le secteur des voyages et du tourisme est sans doute celui qui a le plus souffert de la pandémie du coronavirus. Nos manières de voyager ont été bouleversées, et nous ignorons encore à quel point cela est (ir)reversible. Pourtant, selon les consultants dans ce domaine, quelques tendances se font déjà jour.

Symbolisant la visite des rois mages à l'enfant Jésus, la galette des Rois se déguste traditionnellement le 6 janvier, jour de l'Epiphanie. Alors, avant de pouvoir faire passer le plus jeune sous la table, pour désigner à qui cette part afin que le hasard désigne qui sera roi ou reine, voici quelques recettes pour exercer vos talents sur le mode traditionnel, chocolat coco ou végane.

Les soldes d'hiver débuteront lundi, et non samedi, comme il est d'usage. L'objectif est d'éviter l'engorgement et les effets de foule dans et en dehors des magasins qui auraient pu se produire un samedi, alors que la pandémie de nouveau coronavirus est toujours bien d'actualité.