Tout sur gastronomie japonaise

Cela fait près de 40 ans que le Samouraï restitue la lettre et l'esprit de la gastronomie japonaise à Bruxelles. Aujourd'hui, il ouvre une bar à ramen dans la capitale... et nous livre les secrets de son délicieux bouillon.

Au bout d'une route perdue au milieu des vignes du Beaujolais, un panneau en japonais: bienvenue à l'école Tsuji, où la crème des futurs chefs japonais vient se former à la cuisine française.

S'envoler vers le Japon en restant sur place. Bien sûr que c'est possible, la gastronomie est là pour ça.

Le chef japonais Keïki Nakahara du restaurant le Shinano à Paris sera l'hôte d'honneur de la septième édition des Epicuriales qui se tiendront à Liège du 21 au 25 mai sur l'Espace Tivoli à Liège.